刮板薄膜蒸发器在运行过程中温度往往较高，在出现一些紧急情况时不要惊慌，要根据操作规程采取正确的停机措施。
　　一、在下列情况下应紧急停机：
　　1、蒸发器突然断电或跳闸。
　　2、蒸汽减压阀失效，压力大于规定压力。
　　3、刮板薄膜蒸发器的进给突然中断。
　　4、设备有不正常的砰砰声。
　　二、紧急停止步骤：
　　1、关闭蒸汽阀和进给阀。
　　2、切断系统电源，关闭电机。
　　3、按正常步骤停止休息。
　　刮板薄膜蒸发器在运行过程中出现紧急情况时，应采取的停止措施：
　　1、检查冷却水管是否有冷却水，是否顺畅。
　　2、检查电子阀是否在工作。
　　3、开启出液泵，连续出液操作。